Sagra degli Asparagi 2025: Salza Irpina celebra il re verde della primavera
Torna l’atteso appuntamento con la Sagra degli Asparagi di Salza Irpina, evento gastronomico che celebra uno dei prodotti più pregiati della primavera irpina. Dal 16 al 18 maggio 2025, il piccolo borgo in provincia di Avellino si trasformerà nella capitale del gusto, offrendo ai visitatori un’esperienza culinaria unica incentrata sul prelibato ortaggio primaverile.
La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco “Ciao Salza” con il patrocinio del Comune di Salza Irpina, si svolgerà presso l’anfiteatro comunale, sotto l’egida del Comitato Festa Maria SS. delle Grazie. L’evento proporrà tre giorni di celebrazioni gastronomiche, con apertura completa nelle giornate di venerdì 16 e sabato 17, mentre domenica 18 maggio l’evento sarà disponibile solo per il pranzo.
L’asparago di Salza Irpina rappresenta una delle eccellenze gastronomiche della zona, caratterizzato da un sapore delicato e da proprietà nutritive che lo rendono un ingrediente prezioso della cucina locale. La sagra è l’occasione perfetta per scoprire le molteplici preparazioni di questo versatile ortaggio, protagonista indiscusso della cucina primaverile irpina.
I visitatori potranno deliziarsi con un ricco menù interamente dedicato all’asparago, con piatti della tradizione rivisitati dagli chef locali. Tra le specialità in degustazione, come mostrato nella locandina ufficiale, spiccano:
– Pasta fresca con asparagi freschi
– Frittata di asparagi, piatto simbolo della tradizione contadina
– Asparagi avvolti in prelibati salumi locali
– Altre preparazioni creative a base del pregiato ortaggio
La Sagra degli Asparagi non sarà solo un’occasione per gustare prelibatezze culinarie, ma un vero e proprio festival con:
– Stand gastronomici dove degustare i piatti tipici
– Espositori di prodotti locali e artigianato
– Musica dal vivo per animare le serate primaverili
– Possibilità di acquistare asparagi freschi direttamente dai produttori locali
