Molti si chiedono cosa siano i grani antichi, come vengono coltivati, quali tecnologie si utilizzano. Seguendo il percorso esperienziale sui grani antichi con l’imprenditrice Nadia Savino a Gesualdo si avranno tutte le risposte.
Con questo percorso si vogliono coinvolgere le persone in un’esperienza conoscitiva in 5 step
-spiegazione di cosa sono i grani antichi, quali sono coltivati in azienda, caratteristiche e proprietà. Cosa vuol dire smart farm, quali sono le tecnologie utilizzate, come supportano le attività agronomiche e come supportano il consumatore
-laboratorio molitura: mini mulino a pietra per assistere alla magia della trasformazione dal grano alla farina e toccare con mano la forte caratterizzazione che il germe di grano da alle nostre farine
-laboratorio di pasta fresca irpina, con ferretto e coltello lavoriamo insieme per fare fusilli, cavatelli, coccetelle, orecchiette, lagane….
-assaggio di prodotti in purezza, assaggio di grissini 100% senatore cappelli, tatallini 100% gentil rosso, biscotti 100% risciola. Tutto integrale e con germe di grano
-anteprima del “il paniere di lu”, presentazione e assaggio di prodotti di aziende bio presenti sul territorio che come la nostra hanno scelto di perseguire la strada dell’eccellenza
Nel centro storico di Gesualdo, presso palazzo Mattioli, con inizio da sabato 10 luglio, prenotazione obbligatoria in ottemperanza alle normative anti covid-19.
Per info e prenotazioni 345 1195789
