Roberto Leone titolare del ristorante “Il Sogno Gourmet” vince la medaglia di bronzo bronzo ai campionati della cucina italiana a Rimini , ai Campionati della cucina italiana.
“Ho partecipato ai Campionati della cucina italiana- dice Roberto Leone- un evento che ha
un richiamo internazionale. La mia categoria era quella della cucina calda individuale senior.
Ci è stato richiesto di realizzare uno starter con pesce del mediterraneo.
Ho scelto di utilizzare lo sgombro e il gambero rosso, dando lo stesso nome al piatto.
Sono contento del risultato ottenuto ma in futuro cercherò di continuare a migliorare….
un’ altra soddisfazione quest’anno è stata quella di coinvolgere un mio collaboratore che
lavora con me nella mia cucina del ristorante Il Sogno Risto-Gourmet, un giovane ragazzo
che è riuscito ha conquistare il bronzo nella categoria junior”.
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