A Tutta Brace”, buona la prima: successo a Bonito per la serata dei fratelli Conza
Piazza San Vincenzo ha accolto la prima serata della manifestazione dedicata alla carne, ai sapori irpini e alla convivialità. Domani si replica con un nuovo appuntamento tra brace, vino e musica
BONITO – Buona la prima per “A Tutta Brace – Fuoco, carne e tradizione irpina”, la manifestazione organizzata dai fratelli Conza che questa sera ha animato Piazza San Vincenzo a Bonito.
Una prima serata che ha fatto registrare un’ottima partecipazione, confermando l’interesse per un appuntamento capace di mettere insieme gastronomia, prodotti del territorio, vino e intrattenimento.
Il profumo della brace, le specialità della Macelleria F.lli Conza, la musica e l’atmosfera conviviale hanno accompagnato il pubblico in una serata all’insegna dei sapori autentici dell’Irpinia.
Carne di qualità e tradizione familiare
La manifestazione porta in piazza l’esperienza della famiglia Conza, da oltre trent’anni impegnata nel settore della macelleria e della lavorazione delle carni.
L’attività, nata nel 1991, punta sulla selezione di prodotti provenienti da piccoli allevamenti locali, con animali alimentati con foraggi e cereali. Una filosofia che si ritrova nella proposta gastronomica della serata, insieme alla produzione artigianale di salumi e alla valorizzazione delle eccellenze del territorio.
Il successo della prima serata conferma la capacità dell’iniziativa di trasformare la tradizione gastronomica in un momento di incontro e festa.
Nel calice l’Aglianico Bonavita
Ad accompagnare le specialità della serata è stato anche il Vino Bonavita, Aglianico di Mirabella Eclano, Contrada Perrotta, prodotto da Giuseppe Bonavita.
Un vino biologico con una storia produttiva di circa vent’anni, protagonista di una degustazione che ha messo in evidenza un profilo particolarmente adatto alle preparazioni dal gusto intenso.
Alla vista si presenta limpido, di colore rosso rubino e consistente. Al naso è intenso e complesso, con sentori di amarena, prugna matura e liquirizia, accompagnati da sfumature di tabacco, sottobosco e caffè.
Al palato emergono morbidezza e freschezza, sostenute da tannini decisi e fitti. Il finale è lungo, persistente e in continua evoluzione.
Un abbinamento particolarmente indicato con le preparazioni proposte dai Conza, dalla griglia ai piatti di carne più strutturati.
Domani si replica
Dopo il positivo riscontro della prima serata, domani, 8 agosto, “A Tutta Brace” torna a Piazza San Vincenzo con un nuovo appuntamento.
L’obiettivo è replicare l’atmosfera di questa sera, con specialità gastronomiche, vino irpino, musica dal vivo e intrattenimento, per una seconda serata che si preannuncia altrettanto partecipata.
Il successo dell’esordio lascia dunque spazio all’attesa per il secondo appuntamento: Bonito si prepara a vivere un’altra serata nel segno della brace e della convivialità, con la famiglia Conza ancora una volta al centro di una festa dedicata ai sapori del territorio.
“A Tutta Brace” – Informazioni
7 e 8 agosto 2026
Piazza San Vincenzo – Bonito (AV)
Specialità della Macelleria F.lli Conza
Vino Bonavita – Aglianico di Mirabella Eclano
Musica dal vivo e intrattenimento
Macelleria F.lli Conza
Via Roma, 83032 Bonito (AV)
0825 422411
Carni locali e salumi di produzione propria
