Battipaglia, 30 luglio 2025 – Si è conclusa con successo la prima tappa del Datterino Tour, il nuovo format ideato da Finagricola, azienda campana specializzata nella produzione di ortofrutta fresca e conserve. Un progetto nato per aprire le porte della filiera a pizzaioli, chef e operatori del food, alla scoperta dell’origine dei pomodori che ogni giorno animano le loro ricette.
Al centro dell’iniziativa, il brand Grangusto, dedicato al settore professional, che ha riunito alcuni tra i più noti pizzaioli italiani e giovani talenti della cucina, desiderosi di conoscere da vicino il percorso del pomodoro, dal seme alla trasformazione. Quella che era una “tappa pilota” si è trasformata in un appuntamento destinato a ripetersi nei prossimi mesi, seguendo i cicli stagionali e rafforzando il dialogo tra agricoltura e ristorazione.
Il tour si è articolato in tre momenti chiave: Il vivaio – I campi – La trasformazione. A chiudere la giornata, la “Sala del Gusto”, con degustazioni che hanno esaltato la qualità delle materie prime, stimolando un confronto diretto tra produttori e chef. «Fare cultura del pomodoro significa mostrare con trasparenza il lavoro dietro ogni prodotto», ha spiegato Domenico Catapano, responsabile comunicazione e marketing di Finagricola, «Non è solo un ingrediente, ma un simbolo della nostra identità agricola. Con questo tour vogliamo costruire ponti tra chi coltiva la terra e chi trasforma il cibo in arte».
Un progetto che conferma l’impegno di Finagricola per una filiera corta, trasparente e sostenibile, valorizzando il territorio attraverso il dialogo con chi, ogni giorno, fa della qualità la propria missione. Prossime tappe in autunno, con nuovi approfondimenti stagionali.
Raffaele Battiante
