Vallata, al Master Pizza Champion su Sky c’è Fabio Strazzella in gara tra i migliori pizzaioli d’Italia
Non ha tradito le aspettative Fabio Strazzella definito da molti il “pizzaiolo romantico” di Vallata durante il programma tv Master Pizza Champion in onda su Sky 913 e Canale italia 83 ogni lunedì sera alle 20:15 per decretare il miglior pizzaiolo d’Italia.
Inizialmente i concorrenti in gara alla fase finale erano 16 ma i giudici dopo accurate scelte hanno dato accesso alla terza puntata solo a 8 pizzaioli.
Infatti, il pizzaiolo irpino, unico rappresentante della Campania al talent tv aveva promesso battaglia a colpi di pala e così con i suoi impasti a mano ha avuto la meglio nella dura prova di “pizza a sorpresa”. La prova consisteva nello scegliere in un solo minuto di tempo gli ingredienti posti lungo una parete e cercare di fare un abbinamento adeguato.
Il nostro Fabio con le sue grandi doti di pizzaiolo ha letteralmente stregato la giuria presentando loro una vera esplosione di sapori e avendo accesso alla puntata successiva.
Durante questa prova di abilità il pluripremiato pizzaiolo di Vallata ha portato alla ribalta il suo impasto all’acqua di mare purificata a uso alimentare. Un impasto leggero e salutare che conserva inalterate tutte le proprietà organolettiche e i 92 minerali contenuti nel sale marino.
La sua pizza è stata realizzata con una base di fior di latte, funghi porcini trifolati e a cottura ultimata pancetta stufata e note di timo. È stato proprio l’intuizione del timo a rendere questa sua creazione tutto così gradevole.
Ora questa pizza definita da lui stesso “la timorosa” viene chiesta a gran voce dai suoi clienti che ogni sera affollano la pizzeria Manhattan a Vallata. Infatti uno dei giudici, l’importante chef donna, è stata letteralmente catturata da questo tipo di abbinamento e ne ha voluto esaltare le caratteristiche durante il verdetto finale.
Ora le carte in tavola per aspirare alla finale di Master Pizza Champion sono cambiate e il programma si arricchisce di un vero e proprio colpo di scena. Infatti, durante la puntata di domani sera la produzione ha deciso che ad entrare in competizione e unirsi agli 8 concorrenti rimasti in gara saranno altri 2 pizzaioli scelti esternamente.
E sarà proprio uno di questi a scegliere il nostro Fabio per portalo in sfida diretta da dentro o fuori.
Dunque, in bocca a lupo Fabio Strazzella e ai suoi fratelli con il quale porta avanti con successo l’attività di pizzeria per la sfida di domani sera. La Campania intera e la sua terra d’irpinia faranno il tifo per il suo appezzatissimo pizzaiolo.
