Con la delibera di Giunta, l’Amministrazione Comunale a Gesualdo ha previsto la costituzione del Presidio Slow Food “Sedano di Gesualdo”. Questo permetterà di promuovere e valorizzare il Sedano e i territori dove viene coltivato, presentandolo in occasione di manifestazioni ed eventi di caratura nazionale (come il Salone del Gusto e Terra Madre, Cheese e Slow Fish),facendolo conoscere ai cuochi, favorendo così la commercializzazione diretta.
Sarà svolta attività di formazione sia per migliorare la qualità del prodotto e la sostenibilità delle filiere sia per affinare le capacità sensoriali dei produttori.
Obiettivo è, anche, di comunicare meglio ai consumatori la qualità e le peculiarità dei prodotti del Presidio attraverso tutti i mezzi di comunicazione come siti internet, newsletter elettroniche,pubblicazioni,video,mostre fotografiche,uffici stampa.
Il progetto è stato promosso dal Consigliere Alfonso Caloia titolare della delega all’agricoltura.
